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平菇生理病害與防治

日期:2019-09-16
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      平菇具有適應性廣、抗逆性強、栽培原料來源廣泛,栽培技術簡單、經濟效益高的特點。近年來平菇生產發展較快,但在生產中常因管理不善而產生各種非浸染性的生理病害,造成減產,直接影響平菇生產的經濟效益.我們根據多年的生產實踐經驗,總結出平菇生產中常發生的幾種主要生理性病害癥狀及防治技術。



一、高腿狀平菇

電磁離合裝袋機適用于平菇、香菇、木耳、銀耳等裝袋作業。


       平菇原基發生后,子實體分化不正常,菌病分枝開叉,不形成菌蓋,偶有分化的菌蓋極小,且菌蓋往上生長,不平展,其外觀群體松散,形同高腿狀。發生原因:1、平菇形成原基像珊瑚期轉化時,菇棚沒有及時轉入開放式通氣供養管理,所處環境通風不良,光照強度偏弱,子實體不能進入正常分化,各組成部分生長比例失調,因此,形成了長柄菇,喇叭菇或高腿菇。2、低溫季節,特別是北方寒冷地區,為了保溫,棚內通風少,二氧化碳濃度增多,引發菇體畸形或死亡。遇到以上2種現象,要立即進行加大通風換氣管理。

二、花邊菇

平菇生料接種裝袋機


       子實體長大后,菌蓋邊緣參差不齊,大多成波浪形或花邊,此種現象發生的主要原因:1、棚內外溫差過大或過小造成。2、子實體受氣候(如霧霾)或低溫刺激的正常生理反應。遇到此類現象不需要治療,氣溫適宜后,下潮菇會自然消失。




三、花球狀平菇

   

       平菇原基發生后,完全失去平菇子實體的正常形態,而呈現不規則的團塊組織,外觀與花球相似,將這些花球狀平菇采摘后,第二潮出的菇仍不成形,如朵小、長不大就卷邊,且菌蓋發脆。主要原因是:1、拌料時加了對平菇極為敏感或毒性較大的農藥。2、菌絲發菌過程中,菇場內或菌袋上噴灑了對平菇極為敏感的敵敵畏、速滅殺丁、除蟲菊脂等殺蟲農藥。3、產菇環境空氣中含有濃度較高的農藥味。以上都是平菇菌絲受到農藥中毒后的表現,頭潮菇中毒最嚴重,下一潮后畸形會逐漸減輕,但不能完全消失,目前還沒有徹底解救措施。

氣動裝袋機適合平菇、香菇、木耳、銀耳等袋子的作業。


四、菌蓋表面生瘤狀生物

      菇體分化發育后,在菌蓋表面形成許多皺印或瘤狀物,這類現象大多發生在黑色軟柄品種上。主要原因有:1、氣溫低、受凍,所種品種不在改種出菇范圍內。2、黑色軟柄品種遇到3℃以下低溫刺激的正常反應。


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