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香菇菌絲徒長的原因及防治方法

日期:2019-09-17
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香菇是重要的食用菌種,具有強大的食用和藥用價值,在我國各地區皆有栽培種植,但很多人在栽培時會出現菌絲徒長的現象,影響子實體的形成。那么菌絲徒長的原因是什么?該如何防治?

  1、菌絲徒長的危害

  所謂菌絲徒長就是菌絲在培育基質中生長過于旺盛,這種情況不僅僅發生在香菇上,是很多食用菌種常見的一種生理病害。菌絲徒長會消耗和浪費大量的培養料養分,導致在出菇時導致養分供應不上,從而影響子實體的形成。另外菌皮太厚,菌絲的呼吸作用受到抑制,子實體生長困難,導致出菇緩慢或不出菇。

  2、菌絲徒長的原因

  造成菌絲徒長的原因有多種,大多和種植環境和培育基質的問題。香菇栽培房如果窗戶太少或者建設在一個隱蔽的環境,導致室內陰暗、光線少,可能會引起菌絲徒長。在調配營養料時如果加入水量過多,或者加入玉米粉之類的營養物質過多,也會導致菌絲徒長。室內環境的通風和空氣濕度較大,也會導致菌絲徒長,在掀開覆蓋的薄膜時太輕或掀動薄膜時間太短等等原因,都會導致菌絲徒長。

  3、菌絲徒長防治方法

  在菌絲生長期和出菇期一定創建一個良好的環境,促進子實體的形成和生長,在菌絲開始濃白,并以生長到2cm左右時,菌絲大多生長參差不齊,這時將薄膜掀開幾天通氣,直至栽培袋的四周不粘手了,再將薄膜重新覆蓋。

  在第二天時不必將薄膜掀開或掀動,讓培養料中水汽使菌絲倒伏而轉色,如果不倒伏,在加強通氣,用工具刷一下菌絲,迫使倒伏。或者噴灑濃度極低的石灰水,晾干后再覆蓋薄膜,即可轉色倒伏。

  在香菇培養料中加入0.5%的益富源菌菇生態寶,可以利用蛋白酶分解培養料中的纖維素,轉化為小分子營養物質,有利于菌絲吸收,且增加通透性,有利于菌絲呼吸,促進子實體形成,提早出菇。

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