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平菇菌墻栽培和脫袋覆土栽培管理

日期:2019-10-04
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菌墻栽培

    菌墻栽培是在袋栽基礎上發展起來的。利用這種方式栽培,可向菌筒內補水,又能進行立體栽培,節省土地面積。菇房、塑料大棚、室外簡易菇棚、地溝菇房和林下空隙地,均可進行墻栽。產量比常規袋栽提高30%以上。
    1.菌墻建造

    (1)單排菌墻栽培。即將長滿菌絲的菌袋或已出過1~2潮菇的菌袋,脫去塑料袋或用小刀在中間劃開脫去15cm左右薄膜后,一排一排地堆碼。每排放一層,在菌筒上蓋一層濕潤肥沃的土壤。再放一層菌筒,蓋一層濕潤肥沃的土壤。如此一層菌筒、一層土壤,似砌磚墻一樣壘至8~9層。用濕土壤填縫隙,只露出菌筒的兩端出菇。菌墻兩側涂抹2cm厚的泥層。在最上一層,將土壤做成槽狀供灌水使用。菌墻間留60cm左右寬的人行道,便于出菇管理和采收。

    (2)雙排菌墻。將發好菌或出一兩潮菇的菌袋一端薄膜脫去,也可將薄膜完全脫除。將脫除薄膜的一段菌袋間距20cm左右相對排成兩排,兩排菌袋間用肥土填充,然后一層袋、一層泥堆疊6~8層,菌墻頂端做成一個供補水的小水槽。兩排菌墻之間留60cm左右的走道。
    2.出菇期管理

    覆土后保持適宜溫度,空氣相對濕度在90%以上,同時加強通風,給予一定的散射光。現蕾后,每天噴水2~3次,并定期向泥墻內灌水,使泥墻保持濕潤。菇體成熟采收時,不要用手掰,以防破壞菌墻。采收一潮后可結合補水補充營養物質,提高下潮菇的產量。
    脫袋覆土栽培

    脫袋覆土栽培管理方便、產量高,但占地面積較大,也是生產中常見的栽培方法。
    做畦埋袋:在地面上開畦床,畦床寬1~1.2m,長度因場地而異,深隨菌簡的高度而定。畦間距40cm作人行道。將長滿菌絲的菌袋,脫去塑料薄膜剝除后,將菌簡從中切斷,置日光下曬2d,然后用粗鐵絲在菌筒四周扎7~8個后,臥放在畦床內。若是采收過2潮菇的菌袋,挑選無病蟲害的菌筒,將塑料袋孔,置營養液(蔗糖0.5kg,尿素0.15kg,水50kg;或過磷酸鈣2kg,磷酸二氫鉀0.2kg,糖1kg,水50kg)中浸泡24h左右,使之充分吸收養分,再將菌袋擺放于畦床內。菌筒間距3~5cm排放。排放好菌筒后,填入肥沃、通氣好的土壤,然后在畦床內灌水,之后在表面再覆蓋1~2cm厚的土壤。覆土后不可再灌水,應勤噴少噴,將覆土含水量調至18%~20%,避免破壞覆土的團粒結構,影響通氣和出菇。這種方法有利于菌筒從畦床土壤內吸收水分和養分,特別是已出過菇的菌筒覆土時,采用這種方法最好。


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